Biru Wagyu
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Beste Bolo, immer im Vorratschrank: Keine Kühlung notwendig, natürliche Zutaten.
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Dry Age Bolognese für Fleisch Enthusiasten

Es soll nicht nur Wagyu sein, sondern 8 Wochen am Knochen gereiftes Full Blood Tajima Rind von saftigen Weiden aus Deutschland. Der Name BIRU® ist die Premiumfleischmarke von EATVENTURE® und wir haben dieses besondere Fleisch in einer Bolognese verarbeitet.

Dry Age kennt man eigentlich nur von den Steaks. Dieses intensive und besondere Aroma steht auch bei der Bolognese im Vordergrund. Aus diesem Grund haben wir komplett auf Pfeffer verzichtet und würzen nur mit frischer Chilli für den Nachhall. Das Soffritto als Basis, Rotwein und extra frische Tomaten als Gegenspieler dürfen natürlich auch nicht fehlen.

Das BIRU® Wagyu wird im speziellen Verfahren von den Sehnen getrennt und dann nicht durchgedreht, sondern geschnitten. Durch leichtes ansalzen haben wir erreicht, dass sich kleine saftige Stückchen bilden, ähnlich wie bei einer Salsiccia Bolognese.

Für jeden Fleischliebhaber einfach nur „Wow"!

Zutaten

Tomaten, Rindfleisch, Karotte, SELLERIE, Zwiebeln, Rotwein (enthält SULFITE), Meersalz, Chilli, Tomatenmark, Knoblauch.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert (kJ/kcal) 742/170
Fett 14,0g
- davon gesättigte Fettsäuren 3,7g
Kohlenhydrate 4,5g
- davon Zucker 3,1g
Eiweiß 8,1g
Salz 1,5g

Zubereitungsanweisung: Die perfekte Zubereitung gelingt so!

Aufbewahrungs- und Verwendungshinweis: Das Produkt ist ohne Kühlung bei Zimmertemperatur haltbar. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage verzehren.

Bei Bolognese 

Erwärme die Bolognese in der Pfanne und gib die Pasta – noch sehr al dente – samt etwas Nudelwasser hinzu. Lass beides 1 – 2 Minuten köcheln und schwenke es gut durch. Buon Appetit.  

Eine  ausführliche Zubereitung inkl. Video findest du unter Wissenswertes. Hier Klicken!

Es soll nicht immer Pasta sein? Es gibt noch viele weitere Möglichkeiten. In Norditalien ist Bspw. Polenta mit Bolongese und etwas Gemüse recht verbreitet und ein echtes Soulfood.  

Es soll etwas ohne „Stärke“ sein? Gefüllte Zuchini und Auberginen mit etwas Käse überbacken aus dem Ofen sind kein Fehler.  

Ihr wollt weitere Ideen? Schreibt uns gerne, wir haben Ideen.  

 

Bei Pasta 

Koche die Pasta in deinem größten Topf mit 10g Salz pro L. Das Wasser muss sprudelnd kochen, wenn du die Pasta dazugibst. Ca 1 – 2 Minuten bevor die Pasta für dich fertig ist, herausnehmen und direkt mit der Soße vermischen. (Nicht abschrecken!) 

Eine  ausführliche Zubereitung inkl. Video findest du unter Wissenswertes. Hier Klicken! 

 

Bei Tomaten 

Die Tomaten sind ungewürzt und eignen sich für jeder Zubereitung von gekochten Tomaten. 

Unsere Tomaten haben so viel Geschmack, dass diese bereits ca. ½ h leicht geköchelt mit etwas Fleur de Sel und guten Olivenöl ein Genuss sind.  

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3Foodies

Wenn gutes Essen zur Leidenschaft wird.

Wir alle 3 haben eine Leidenschaft fürs Kochen – und natürlich für gutes Essen. Allerdings bleibt im Alltag viel zu selten Zeit dafür. Beim Lieferdienst etwas zu bestellen, erfüllt den Zweck – Qualität und ganz besonders Leidenschaft bleiben auf der Strecke. Deswegen haben wir uns getreu dem Motto “Wenn es gut werden soll, mach es selbst” ein ganz klares Ziel gesetzt: Wir wollen eine Bolognese, die es mit der der aus unseren Lieblingsrestaurants aufnehmen kann. Schnell, einfach und immer zur Hand.  

Unser Versprechen

Qualität & Geschmack stehen immer an erster Stelle

Kompromisse kommen uns nicht auf den Teller. Bevor eine neue Rezeptur in Produktion geht, muss sie erst mal die größten Kritiker überzeugen, die es in Sachen Bolognese gibt: uns Foodi3s. Das bedeutet, wir verbringen Stunden um Stunden mit der Auswahl der Inhalte, dem Anbraten, dem Kochen, dem Abschmecke, dem Verfeinern und ja – auch dem Verwerfen. Denn nur das, was jeden von uns 3 zu 100 % von Geschmack und Qualität überzeugt, darf letztendlich in die Dose.    

Der Geschmack

Das "Ti" zu deiner "Amore"

Warum schmeckt unsere Bolognese besser als alle anderen Produkte aus dem Regal oder vom Lieferservice? Ganz einfach, wir verwenden nur leckere Zutaten, die der ambitionierte Hobbykoch oder die italienische „Nonna“ „verwendet. Unsere Rezepte sind Originale aus den entsprechenden Regionen, die wir vor Ort entdeckt und ausprobiert haben. Unser Fleisch ist so gut, dass wir es grob durchdrehen und unser Gemüse so frisch, dass man es sehen kann. Echte Röstaromen, das Ablöschen mit Rotwein, die Abrundung mit Tomaten – all das dauert gut und gerne 4 Stunden. Aber wisst ihr was? Das ist es wert!  

Du hast Fragen? Wir haben Antworten!

  • Wir versenden deine Bestellung in der Regel innerhalb von 1-2 Werktagen. Jede
    Bestellung, die bis 12 Uhr eingeht, wird noch am gleichen Tag bearbeitet.
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  • Darunter berechnen wir 7,90 € Versandkosten.
  • Alle unsere Produkte sind ungekühlt haltbar. Bei Versand garantieren wir mindestens 3
    Monate Haltbarkeit. Teilweise sind unsere Produkte aber auch 2 Jahre haltbar.
  • Unsere Bolognese wird ausschließlich über Wärme unter Druck haltbar gemacht. Wir
    verwenden keine künstlichen Zusatzstoffe, um das Produkt haltbar zu machen.
  • Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum findest du auf der Verpackung.
  • Alle Produkte können bei Zimmertemperatur gelagert werden.
  • Nach dem Öffnen solltest du sie innerhalb von 2-3 Tagen verbrauchen.
  • Die Pasta muss noch gekocht werden (Kochanleitung liegt bei und findest du hier:
    [Link]).
  • Die Bolognese ist bereits fertig gekocht und muss nur erwärmt werden. Die perfekte
    Zubereitung findest du hier: (Link)
  • Pasta: enthält Gluten (Weizen).
  • Bolognese: Enthält Sellerie, teilweise auch Sulfite (Wein) und Milcherzeugnisse.
  • Detaillierte Allergenlisten findest du bei jedem Produkt.
  • Wir bieten eine Option ohne Fleisch an. Da wir Grana-Padano-Käse verwenden, ist
    diese Variante nicht zu 100 % vegetarisch.
  • Die Pasta aus Hartweizengrieß und unsere Tomaten sind Vegan.
  • Fleisch & Gemüse: Wir versuchen, möglichst regional und saisonal unsere Ware zu
    beziehen.
  • Haltungsform „Stufe" Fleisch: Wir sind noch zu klein, um hier die Nachverfolgung zu
    gewährleisten. Wir wissen aber immer, woher unser Fleisch kommt, und verwenden
    fast ausschließlich ganze Fleischstücke, die wir selbst durchdrehen. Sogenanntes
    Separatorenfleisch oder sonstige nicht so schöne Dinge gibt es bei uns nicht.
  • Olivenöl: Unser Olivenöl ist Extra Vergine (kaltgepresst) und wird aus Italien
    bezogen.
  • Tomaten: Diese sind teilweise aus Italien und teilweise aus Spanien.
  • Gewürze: Wir haben einen Lieferanten in Deutschland und einen Lieferanten in
    Italien.
  • Warum verwendet ihr eine Dose? Die Dose ist nicht nur in Ländern wie Frankreich
    und Spanien ein Synonym für sehr gute Produkte für den Vorratsschrank, sondern ist
    auch zu 100 % wiederverwertbar und kann immer getrennt werden.
  • Dosen haben doch innen eine Beschichtung: Ja, aber wir haben ausschließlich BPA
    freie Beschichtungen im Einsatz.
  • Wir produzieren mit 100 % Ökostrom.
  • PayPal
  • Kreditkarte (Visa, Mastercard, American Express)
  • Klarna
  • Bei PayPal und Kreditkarte: sofort bei Bestellung
  • Bei Klarna: gemäß gewählter Zahlungsoption
  • Sollte dein Paket bereits von außen beschädigt sein, dann dokumentiere es bitte für
    uns sofort.
  • Sollten innen Dosen beschädigt sein, dann muss der ganze Karton inklusive Inhalt
    aufgehoben werden. Wir können nur einen Fall bei DHL aufmachen, wenn es
    vollständig im gleichen Karton geprüft werden kann.
  • Wir sorgen für kostenlosen Ersatz.
  • Theoretisch möglich, aber ist noch nie vorgekommen.
  • Bei Falschlieferungen organisieren wir den Rückversand.
  • Bisher noch nicht, aber ein Foodie Club ist in Planung.