Schnell. Einfach. An jedem Tag

Beste Zutaten. Keine Zusatzstoffe

Original. Italienisch.

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Beste Zutaten. Keine Zusatzstoffe

Original. Italienisch.

WILLKOMMEN BEI FOODI3S


WIR MACHEN MIT UNSEREN PRODUKTEN DAS BESONDERE ZU ETWAS ALLTÄGLICHEM. ALLERDINGS OHNE IHM DABEI DAS BESONDERE ZU NEHMEN. WIR GEBEN UNSEREM KUNDEN DIE MÖGLICHKEIT AUSSERGEWÖHNLICHES UND QUALITATIV HOCHWERTIGES ESSEN, DASS ER OHNE SELBER STUNDENLANG ZU KOCHEN SONST NUR BEIM EDELITALIENER BEKOMMT, BEI SICH DAHEIM BLITZSCHNELL ZUZUBEREITEN.

SCHNELL. EINFACH. AN JEDEM TAG.


WIR MACHEN DIE KOMBINATION AUS PASTA, BOLOGNESE UND ROTWEIN ZU EINEM EXQUISITEN ERLEBNIS.

UNSERE SETS

  • TRILOGIE TRADIZIONALE

    TRILOGIE TRADIZIONALE

    AB 13.90 EUR 15.47 EUR

    Die Tradizionale ist unsere Bolognese für jeden Tag. Als Trilogie hast du sie gleich alle im Vorratschrank. Ist zukünftig Montag, Mittwoch und Freitag „Bolotag“? Könnten passieren!

    Salsiccia – Der süditalienische Klassiker und etwas pikanter.

    Originale – Ragu alla Bolognese 

    Vegetaria...

    Normaler Preis Sonderpreis

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  • Trilogie Edizione

    Trilogie Edizione

    AB 29.90 EUR 33.97 EUR

    Die Edizione ist unsere Bolognese für die besonderen Tage. Als Trilogie hast du sie gleich alle im Vorratschrank und der Tag an dem Du sie öffnest kommt früher als du denkst:

    Wagyu Nero - Unser absolutes Gourmetprodukt, extra scharf angebraten und besonders intensiv.

    Il Romagnolo – Die Originale Bolognese in der ...

    Normaler Preis Sonderpreis

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  • Bolo Family Box

    Bolo Family Box

    AB 44.99 EUR 49.44 EUR

    Du kannst dich nicht entscheiden, welche Bolognese deine Favorit ist und du hättest sie gerne alle?

    Dann ist die Bolo Family für dich das richtige Set:

    Salsiccia – Der süditalienische Klassiker und etwas pikanter.

    Originale – Ragu alla Bolognese 

    Vegetaria...

    Normaler Preis Sonderpreis

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  • Starter Doppio

    Starter Doppio

    AB 54.90 EUR 65.20 EUR

    Eine ist keine? Oder du magst es nicht, wenn was ausgeht? Dann bist du beim „Doppio“ Angebot genau richtig.

    Zusätzlich sparst du auch noch 10,30€ zum Einzelkauf.

    Du hast Lust auf einen oder mehrere richtig gute Teller Bolognese?

    So ging es uns auch! Selber kochen können wir zwar ganz ...

    Normaler Preis Sonderpreis

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  • 3FOODIES STARTER SPECIAL

    3FOODIES STARTER SPECIAL

    AB 49.90 EUR 56.44 EUR

    Unser Set für deinen Start. Ordentlich Luxus, gute Prise Finesse und noch was für jeden Tag.

    Luxus: Wagyu Nero 2x 400g

    Unser absolutes Gourmetprodukt, extra scharf angebraten und besonders intensiv.

    Finesse: Il Romagnolo (Kalb) 2x 400g

    Die Originale Bolognese in der besonders feinen Variante. Mit dem Kalbfleisch extra zart und dur...

    Normaler Preis Sonderpreis

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  • 3 FOODIES SET BALTHAZAR

    3 FOODIES SET BALTHAZAR

    AB 79.90 EUR 93.38 EUR

    Keine halben Sachen ist dein Motto? Auch wenn es nicht immer die 12l Balthazar Flasche ist, hast du gerne immer genug auf dem Tisch, bzw. im Vorratsschrank.

    Dein Setup für deine Erstbefüllung vom Foodies Vorratsschrank...

    6 x 400g Bolognese für jeden Tag: 3 x Originale und 3x Salsiccia

    Ragu alla Bolognese ganz klassisch mit Rind und Pancetta & der sü...

    Normaler Preis Sonderpreis

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  • Meat Lover Paket

    Meat Lover Paket

    AB 14.90 EUR 17.80 EUR

    Fleisch und Grillen ist dein Ding? Dann bist du hier genau richtig.

    Eine Salsiccia ist nicht nur richtig gut auf dem Grill, sondern ist mit seiner Würzigkeit auch die perfekte Basis für ein gute Bolo. Kennst du schon? Dann weißt du ja was dich erwartet. Kennst du es noch nicht? Dann wird es höchste Zeit.

    Das japa...

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  • Originale Prepper Box

    Originale Prepper Box

    AB 59.90 EUR 65.88 EUR 2-teiliges Set
    Versandkostenfrei

    300ml Salsiccia Bolognese & 230g Anelloni

    Salsiccia ist eine pikant gewürzte italienische Wurst. Das Rezept für unsere Salsiccia stammt von unserem guten Freund und italienischen Edelmetzger Salvatore Mezzapelle in Stuttgart. Seine frisch zubereitete Salsiccia, welche er nach einem alten Familienrezept in der Stuttgarter Markthale anbietet, begleitet uns seit vielen Jahren beim Gr...

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  • Pasta und Ragu Special

    Pasta und Ragu Special

    AB 39.90 EUR 45.40 EUR

    Original Italienisch – Aus Campofilone, dem Epizentrum für italienische Eierpasta & nach originalen Rezepturen

    Beste Zutaten. Keine Zusatzstoffe – Weizen aus Italien, selbst gemahlen und mit ganzen italienischen Eiern & mit ausgesuchten Fleisch, italienischen Tomaten und Wein

    Unser Special mit 3 neuen Pas...

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  • Foodies Starter Special

    Foodies Starter Special

    AB 27.70 EUR 32.60 EUR

    Du hast Lust auf einen richtig guten Teller Bolognese?

    So ging es uns auch! Selber kochen können wir zwar ganz gut, aber manchmal muss es schnell gehen. Der Lieferdienst ist lauwarm und aus dem Haus gehen ist keine Option.

    Ein richtig gutes Produkt für den Vorratsschrank wäre doch die Lösung haben wir uns gedacht. Da wir nichts gefunden haben, haben wir e...

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  • Beststeller Special

    Beststeller Special

    AB 39.90 EUR 45.40 EUR

    Du hast Lust auf einen richtig guten Teller Bolognese?

     So geht es uns auch oft. Daher haben wir einfach unsere eigene Bolognese gemacht und haben immer eine Dose im Vorratsschrank.

    2,45€ für eine Portion:  Das bezieht sich auf unsere Originale ...

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  • Wagyu Family Box

    Wagyu Family Box

    AB 69.90 EUR 77.94 EUR

    Die High End Bolognese für deinen Gourmet Vorratsschrank!

    Normaler Preis Sonderpreis

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  • Originale Prepper Box

    Originale Prepper Box

    AB 59.90 EUR 65.88 EUR

    Immer genügend Bolognese im Vorratsschrank? Dazu noch ein besonders guter Preis?

    Normaler Preis Sonderpreis

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Original. Italienisch.

DIE BOLOGNESE

SPAGHBOL, BOLO, BOLOGNESE, RAGU – WAS DENN NUN?

Ragù alla Bolognese lautet die korrekte Bezeichnung für eine Bolognese.
Ihren Ursprung hat sie im norditalienischen Bologna und besteht grundsätzlich aus geschmortem Fleisch (in aller Regel Hackfleisch) und Tomaten. Alles Weitere obliegt allein dem Geschmack des Kochs. Fragt man in Italien nach dem besten Rezept für eine Bolognese erhält man fast immer die Antwort: "Come lo fa la mamma!" ("Wie es die Mama macht!"). Und wie jeder weiß: Bei Muttern schmeckt es nicht nur am besten – sie weiß auch einfach wie man Essen zaubert. Nicht nach Rezept, sondern nach Gefühl. Und mit viel Liebe.

Allerdings machen Liebe und Gefühl allein nicht direkt satt. Es benötigt schon noch ein wenig mehr:

Deswegen verwenden wir für unsere Bolognese ausschließlich hochwertiges Schmorfleisch – keine Abschnitte. Dazu gesellen sich Gemüse aus Deutschland, Tomaten aus Spanien und ein hervorragender Wein aus der Toskana. Abschließend bekommt sie noch eine weitere entscheidende Zutat: Zeit.

Denn eine gute Bolognese sollte mindestens vier Stunden langsam vor sich hin köcheln, um ihren vollen Geschmack zu entfalten.

"Come lo fa la mamma!"

DIE PASTA

PASTA IST NICHT GLEICH PASTA. UND DAMIT: BASTA!

Hat man das erst einmal realisiert, kommt einem keine Nudel aus dem Supermarkt mehr in den Kochtopf. Dann achtet man darauf, was echte Pasta ausmacht, wie sie sich verhält, welche Bissfestigkeit sie hat, wie sie sich mit dem Sugo vermischt, wie beides mit dem Wein harmoniert – kurz gesagt, man achtet auf Besonderheiten. Man achtet auf Qualität.

Unsere Pasta stammt von kleinen italienischen Manufakturen, die als Familienbetriebe ausschließlich italienischen Weizen, das hofeigene Quellwasser – und im Falle der Eierpasta – frische italienische Eier verwenden.

Auch in der Verarbeitung des Teigs zur Pasta steckt viel Handwerkskunst. "Trafilatura al bronzo" nennt sich ein besonderer Pressvorgang, bei dem der Teig über eine Bronzeform gezogen/gepresst wird. Die Pasta erhält dadurch eine raue Oberfläche, nimmt die Soße beim Essen so noch besser auf und setzt dadurch ganz neue Geschmacksaromen frei.

Wie schon bei der Bolognese spielt auch bei der Pasta die Zeit eine wichtige Rolle: 24 Stunden lang, bei einer Temperatur von 48 Grad, so lange wird gute Pasta getrocknet. Denn der langsame Feuchtigkeitsentzug sorgt für eine höhere Ausdehnung beim Kochprozess. Für ein ganz neues Geschmackserlebnis. Eine ganz neue Definition von "al dente". Ein fester Kern – eingebunden in eine weiche Hülle, die das Sugo sprichwörtlich in sich aufsaugt. Eine Pasta, die durch die Abgabe der Stärke eine cremige Textur auf der Zunge erzeugt und ein unvergleichliches Geschmackserlebnis ermöglicht. Nach Genuss dieser Pasta wird der erste Gedanke – wenn man an Italien denkt – nicht mehr der Strand. Sondern unsere Pasta.

„Unsere Liebe zu gutem Essen geht so weit, dass wir abends unserer Partnerin im Bett erzählen wie sehr wir uns darauf freuen, Foodi3s das nächste Mal essen zu können.“

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FOODI3S

Essen. Ist unsere Leidenschaft. Gutes Essen bedeutet für uns Lebensqualität. Und nein, wir schaufeln nicht irgendwas in uns rein. Wir wollen Qualität schmecken. Und sie genießen. Wir wollen, dass dieser Genuss über unsere Zunge unser Herz berührt. Wir wollen, dass...

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DIE PERFEKTE MISCHUNG

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