SALSICCIA BOLOGNESE PIKANT

Salsiccia ist eine pikant gewürzte italienische Wurst. Das Rezept für unsere Salsiccia stammt von unserem guten Freund und italienischen Edelmetzger Salvatore Mezzapelle in Stuttgart. Seine frisch zubereitete Salsiccia, welche er nach einem alten Familienrezept in der Stuttgarter Markthale anbietet, begleitet uns seit vielen Jahren beim Grillen. Von daher stand für uns von vornherein fest: Nur das Rezept vom Salsicca-Gott Salvatore genügt unseren Ansprüchen für die Zubereitung unserer Ragus. Grazie Salvatore!
Aber was genau ist denn nun drin? Neben saftigem Schweinenacken und etwas Fenchelsaat werden außerdem noch ein paar höchst geheime Geheimzutaten verwendet. Langsam angebraten, ist die Salsicca mit einem hohen Anteil an Tomate etwas stückiger und gröber, als die Manzo oder die Vitello. Viel Tomate und kräftiges Fleisch darf auch mit einem gewissen Schärfegrad versehen sein und was sollen wir sagen – das ist sie!

Zutaten:
Tomaten (Tomate, Tomatensaft)(56%), Schweinefleisch (47%), Karotte, SELLERIE, Zwiebeln, Olivenöl, italienischer Rotwein (enthält Sulfite), Olivenöl, Trinkwasser, BUTTER, Tomatenmark, Planzenöl (Raps), Speisesalz, Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Chilli, Fenchelsaat

Allergene:
Sulfite, Sellerie.

Nährwerte:

	pro 100ml	% RM* pro 100ml
Brennwert (kJ/kcal)	568/135	6,8%
Fett	8,4g	11,0%
-davon gesättigte Fettsäuren	2,4g	11,0%
Kohlenhydrate	4,1g	>1%
-davon Zucker	3,5g	3,0%
Eiweiß	9,8g	19,0%
Salz	1,08g	17%

*RM: Refernzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal)

Zubereitungsanweisung:
Die perfekte Zubereitung gelingt so

Aufbewharungs- und Verwendungshinweis:
Das Produkt ist ohne Kühlung bei Zimmertemperatur haltbar. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage verzehren.

Marke: Foodi3s
Ursprungsland: Deutschland
Geschmacksrichtung: Salsiccia Bolognese Pikant

Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich. Das Produktdesign kann von der Abbildung abweichen.