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Rotwein Edizione Montepulciano 2012

Rotwein Edizione Montepulciano 2012

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(I) 180ml Bolognese Ɩ 140g Pasta
(II) 300ml Bolognese Ɩ 240g Pasta

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Unsere EDIZIONE MONTEPULCIANO 2012 ist ein Riserva, welcher 24 Monate im grossen Holzfass gelagert wurde. Reinsortig gekeltert aus der autochonen Rebsorte Montepulciano d`Abruzzo, streng geschützt mit dem DOC Siegel (Denominazione di Origine Controllata). Die Rebstöcke sind die ältesten vom Weingut und wurden vom Großvater des heutigen Besitzers vor 50 Jahren gepflanzt. Dieser Riserva wird nur in besonders guten Jahren hergestellt aus den besten Lagen der Familie Casimirri. 

Wir haben lange gesucht nach einem Wein zu unserer Bolognese. Denn erst der richtige Wein macht aus den einzelnen Stücken wie Pasta und Bolognese eine perfekte Komposition. 

Dieser Wein verbindet das, was wir uns vorgestellt haben: Eleganz und Kraft, Frucht und dunklen Charakter, Finesse und Trinkfluss. Die Nase und der erste Schluck wirkt fast ein bisschen alkoholisch und ungestüm, aber fängt sich am Gaumen sofort in eine fruchtige, saftige und volle Konzentration an Aromen. Dunkle Kirsche, kräuterige Würze und ein tolles Mundgefühl, ohne wirklich schwer zu sein. Das schönste daran? Er ist durch sein Alter am Gaumen weich, aber trotzdem unglaublich frisch und animierend, mit ähnlichem "Suchtpotenzial", wie unsere Bolognese.

(0,75 Liter Füllmenge/ Preis pro Liter 19,78 EUR)

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